Pisang adalah salah satu buah yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya langsung dimakan buahnya, pisangjuga bisa diolah menjadi makanan lain yang tak kalah lezat.

Contohnya, pisang merupakan bahan paling penting dalam resepbolu pisang kukus. Rasanya yang manis dan proses memasaknya yang sederhana membuat banyak orang doyan memakan kue yang satu ini.

Lihat Juga : 3 Resep Bolu Kukus Loyang yang Empuk dan Mengembang

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan:

• 4 butir telur
• 170 gram gula pasir
• 170 gram mentega cair
• 300 gram pisang
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• ⅛ sendok teh garam

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam wadah besar. Kemudian sisihkan.
2. Lelehkan mentega dalam panci dan sisihkan hingga dingin.
3. Hancurkan pisang menggunakan garpu dan sisihkan.
4. Gunakan mixer kue untuk mengocok telur dan gula sampai kental dan berwarna kuning pucat.
5. Masukkan mentega ke dalam adonan dan aduk rata menggunakan spatula.
6. Masukkan pisang yang telah dihancurkan ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula.
8. Siapkan kukusan dan pastikan air sudah mendidih sebelum memasukkan kue.
9. Lapisi dasar loyang menggunakan kertas roti atau olesi menggunakan mentega agar kue tidak menempel.
10. Tuang adonan ke dalam loyang.
11. Kukus dengan api besar selama 45-50 menit.
12. Angkat dan sajikan.

2. Bolu pisang kukus tanpa mixer

Bolu pisang kukus juga ternyata dapat dibuat tanpa membutuhkan mixer. Berikut resep bolu pisang kukus tanpa mixer.

Bahan:

• 4 buah pisang ambon berukuran kecil yang matang
• 2 butir telur
• 6 sendok makan tepung terigu
• 200 gram mentega cair
• 6 sendok makan minyak goreng
• ½ sendok teh soda kue
• ¼ sendok teh garam halus
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 5 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang sampai lembut dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan vanili sampai larut dan merata.
3. Ayak tepung terigu, soda kue, dan garam kemudian masukkan ke adonan telur, kemudian aduk sampai rata.
4. Tambahkan pisang ke adonan, aduk rata dengan spatula.
5. Masukkan mentega cair dan minyak goreng, aduk rata.
6. Panaskan kukusan dan olesi loyang menggunakan minyak goreng.
7. Tuangkan adonan kue ke loyang dan masukkan ke dalam kukusan.
8. Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang.
9. Angkat dan sajikan.

Lihat Juga : 5 Cara Memanfaatkan Sisa Kuning Telur yang Tak Terpakai

3. Bolu pisang kukus mocca

Merasa bosan dengan rasa bolu pisang kukus yang sederhana? Coba campurkan bahan lain pada adonan kuemu, seperti mocca, agar rasanya lebih unik. Berikut resep bolu pisang kukus mocca.

Bahan:

• 6 buah pisang matang
• 3 butir telur
• 7 sendok makan gula pasir
• 9 sendok makan tepung terigu
• 5 sendok makan margarin
• ½ sendok teh soda kue
• ½ sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 4 tetes pasta mocca

Cara membuat:

1. Panaskan margarin hingga mencair.
2. Haluskan pisang.
3. Kocok telur, gula pasir, dan vanilla bubuk sampai adonan mengembang.
4. Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan dan aduk rata.
5. Ayak tepung terigu, soda kue, dan baking powder, kemudian masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Masukkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Tambahkan pasta mocca dan aduk rata.
8. Masukkan adonan kue ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan sedikit terigu.
9. Panaskan kukusan dan masak kue selama 30 menit menggunakan api sedang.
10. Pastikan adonan matang dan sajikan.

4. Bolu pisang kukus gluten free

Kamu juga bisa mencoba bolu pisang kukus yang gluten free sehingga cocok untuk yang ingin menurunkan berat badan atau alergi terhadap gluten. Gluten adalah protein yang dapat ditemukan dalam biji-bijian, seperti gandum, dan dapat ditemukan di kue atau roti.

Berikut resep bolu pisang kukus gluten free yang dapat kamu coba.

Bahan:

• 2 butir telur
• 125 gram mentega
• 160 gram gula kastor
• 3 pisang matang
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 190 gram tepung gluten free
• ½ sendok teh baking soda
• 2 sendok makan susu

Cara membuat:

1. Ayak tepung dan baking soda lalu sisihkan.
2. Campurkan mentega dan gula kastor sampai adonan berubah warna menjadi kuning pucat.
3. Tambahkan telur, satu per satu, aduk sampai merata setiap kali ditambahkan.
4. Masukkan separuh adonan tepung yang sudah diayak bergantian dengan separuh susu sampai merata.
5. Campurkan semua adonan menggunakan spatula silikon, kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah dilapisi margarin serta tepung.
6. Panaskan oven sampai 180 derajat celsius dan masukkan adonan.
7. Tunggu hingga matang dan sajikan.

Lihat Juga : 10 Resep Terpopuler dan Paling Banyak Dicari di Google Sepanjang 2023

5. Bolu pisang cokelat kukus

Bolu pisang juga dapat dicampurkan dengan cokelat agar rasanya lebih manis dan kaya. Simak resep bolu pisang cokelat kukus.

Bahan:

• 3 butir telur
• 150 gram pisang matang yang telah dihaluskan
• 70 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu yang telah diayak
• 1 sendok makan maizena atau tapioka
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• Pasta cokelat secukupnya
• 150 gram margarin

Cara membuat:

1. Campurkan telur, pisang, tepung terigu, dan susu bubuk dalam wadah hingga merata.
2. Tambahkan emulsifier ke dalam adonan dan aduk dalam kecepatan tinggi sampai adonan mengembang.
3. Tambahkan cokelat bubuk dan pasta cokelat ke dalam adonan dan aduk merata.
4. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan ke atas loyang dan ratakan adonan.
5. Kukus kue selama 25-30 menit sampai matang.
6. Angkat kue dan sajikan.

Selamat mencoba beragam resep bolu pisang kukus di atas. Sudah menentukan mau meniru resep yang mana?